Kem bơ Đà Lạt say mê đến quên lối về…

0

( ĐĐDL Tổng hợp ) Kem bơ Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng là món ăn được mệnh danh chưa ăn chưa đến Đà Lạt. Vị ngậy của bơ hoà với vị ngọt, thơm lừng của kem dừa từ lâu đã khiến nhiều người say mê đến “quên lối về”.

Mới đầu, nghe thật phi lý, ở cái xứ lạnh thì phải tưởng thức những món ăn nóng hổi để “sưởi ấm” tâm hồn nhưng sự kết hợp giữa cái lạnh của món ăn cùng với cái lạnh của khí hậu đã tạo nên đặc trưng của Đà Lạt. Món kem bơ Đà Lạt nếu ai đã từng một lần thưởng thức chắc chắn sẽ không bao giờ quên.

sinh-to-bo-boKem bơ Đà Lạt

Đặc biệt chỉ ăn ở Đà Lạt mới cảm thấy vị ngon của bơ, ngon hơn hẳn khi ăn ở các nơi khác, có thể là do bơ ở Đà Lạt được hái tại chỗ không phải vận chuyển đi xa nên vẫn giữ được sự tươi ngon nguyên vẹn. Cũng có thể là không khí lành lạnh làm mình ăn kem nó mới đã.

kem-bo-yaourt-pho-mai-90012-1439402624Vào mùa lạnh, món này vẫn bán đắt hàng.

Một số quán chế biến món này bằng cách xay bơ thành món sinh tố và cho kem vào ăn chung với nhau tạo một hỗn hợp sền sệt thơm và béo. Ăn đến đâu, cảm giác lạnh đến đó. Tuy vậy, vào mùa lạnh, món này vẫn bán đắt hàng.

kem-bo-da-latKem và bơ quyện vào nhau tạo nên hương vị quyến rũ khó cưỡng

 

Kem bơ bán bình dân ở chợ Đà Lạt 15.000 đồng/ly lại được chế biến kiểu khác: một trái bơ to được bỏ hột, nạo lấy thịt cho vào ly trước khi múc thêm những viên kem ngọt ngào lạnh buốt cho vào bên trên. Ngoài hai món chính là kem và bơ, món này còn có những “phụ liệu” khác như đậu phộng, mứt trái cây. Đặc biệt là dừa nạo sợi để vào bên trên tạo cảm giác là lạ. Dằm hỗn hợp này chung với nhau ăn, cảm nhận được hương vị đặc biệt. Cảm giác đầu tiên vẫn là cái lạnh rân người đến hai bên thái dương.

kem-bo-59966-1431793032Ngoài hai món chính là kem và bơ, món này còn có những “phụ liệu” khác như đậu phộng, mứt trái cây

Kem và bơ hòa quyện vào nhau tạo hương vị lạ lẫm, thơm tho. Vị béo của dừa sợi tăng thêm vị béo cho bơ và hương thơm, vị bùi bùi của đậu phộng cứ xông lên mũi làm khách phải thèm thuồng.

Kem bơ bán ở chợ là món thưởng thức thường ngày của người dân buôn bán ở chợ. Từng tốp thanh thiếu niên, có đủ trai lẫn gái, lúc rảnh rỗi cũng đến đây thưởng thức món này. Du khách biết đến món này từ sự giới thiệu của người dân bản địa. Mới thưởng thức, nhưng khách thấy lạ miệng và đâm ra “nghiện”. So với cách chế biến sinh tố bơ và kem thì cách làm này có vẻ ngon miệng hơn, cho khách thưởng thức từng loại nguyên liệu một trước khi chúng hòa quyện vào nhau cho cảm giác ngất ngây.

kem-bo-1410-1435730871Màu xanh mướt của bơ và màu trắng tinh khôi của kem tạo nên sự hài hòa màu sắc, thu hút các giác quan

So với cách chế biến sinh tố bơ truyền thống thì món kem bơ Đà Lạt là một món mới đem lại cảm giác mới làm ngất ngây vị giác của thực khách hơn. Vì vậy, giữa tiết trời se se lạnh của Đà Lạt, nhiều người vẫn sung sướng khi cầm ly kem bơ mà múc từng muỗng ăn ngon lành, sau đó họ run lên bần bật vì lạnh.

Bơ ở đây không pha nhiều đá như ở TP HCM nên rất ngon, thêm một viên kem trắng, và một chút sầu riêng ở trên cùng, béo và thơm ngây ngất. Khi ăn, bạn phải trộn thật kỹ để kem và bơ, sầu riêng hòa lẫn vào nhau. Món kem bơ có thể được tìm thấy ở các quán giải khát sinh tố khắp thành phố, chợ Đà Lạt, nhưng ngon nhất vẫn là ở quán kem trái cây Thanh Thảo nằm trên đường Nguyễn Văn Trỗi.

Địa Điểm Du Lịch tổng hợp /. Theo diadiemanuong.com

Comments are closed.