5 loại bánh cuốn nên thử khi đến Sài Gòn

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) – Nếu có dip đặt chân đến với mảnh đất mang tên Bác thì bạn đừng quên thử các món bánh tại nơi đây. Đặc biệt, bạn hãy nên thử qua các món bánh cuốn như: Bánh cuốn trứng béo ngậy, bánh cuốn truyền thống, hay bánh cuốn thịt nướng… Chắc chắn nó sẽ mang đến cho bạn hương vị lạ so với nơi khác.

Bánh cuốn thường được người dân Sài Gòn dùng để lót dạ buổi sáng hoặc ăn chơi vào lúc chiều tà.Với số lượng tìm đên bánh cuốn để lót dạ nhiều như hiện nay đã khiến món bánh này đa dạng cả về chất lượng lẫn hương vị khác nhau. Đặc biệt, bánh chỉ được làm khi có khách. Nhờ đó, bánh luôn giữ được độ mềm, thơm và vị ngon ngọt.

Bánh cuốn truyền thống

Nghe tên bạn sẽ đoán được phần nào món bánh này được làm như thế nào. Tất cả đều mang hương vị truyền thống từ xa xưa. Món này có nhân gồm thịt bằm nhỏ, mộc nhĩ và chút nấm mèo được nêm nếm và nấu chín trước. Nhờ đó, bạn chỉ cần chờ chừng vài ba phút là có bánh cuốn để thưởng thức.

ảnh 1

 Món bánh cuốn truyền thống luôn thu hút được nhiều người thưởng thức

Trên mỗi dĩa bánh sẽ đi kèm cùng chả lụa, nem chua, hành phi và rau sống chống ngấy. Nước chấm có vị chua, thanh của chanh, ngọt bởi đường và cay nồng từ ớt. Tùy từng hàng, cách gia giảm lại khác nhau để kết hợp đồng điệu với những miếng bánh trắng, nhỏ.

Địa chỉ gợi ý: quán trên đường Đinh Tiên Hoàng, Cao Thắng, Phan Xích Long, Vườn Chuối, 3 tháng 2, với mức giá từ 25.000 đồng một đĩa.

Bánh cuốn kiểu Hoa

Nếu bạn là những tín đồ ăn kiêng và tránh dầu mỡ nhiều thì nên chọn món bánh này để dùng cho cả buổi sáng và chiều. Bởi bánh cuốn kiểu hoa không có nhân và ít dầu mỡ, thích hợp cho từng khẩu vị khác nhau.

ảnh 2

Món bánh cuốn kiểu hoa thích hợp cho những thực khách ngán nhiều dầu mỡ

Bánh được làm khá đơn giản, người làm sẽ tráng bột sau đó cuộn tròn lại, xắt miếng rồi xếp lên đĩa. Tùy theo khẩu vị của từng người mà bánh được chế biến thêm chút đồ ăn kèm khác nhau. Một số chủ quán bày thêm chả lụa thái miếng vuông, nem chua và chút hành phi theo yêu cầu của khách.

Địa chỉ gợi ý: là đường 3 tháng 2 với giá một đĩa từ 32.000 đồng.

Bánh cuốn thịt nướng

Mặc dù món này có xuất xứ từ Huế, nhưng khi vào Sài Gòn món này được biến tấu cho phù hợp với những người yêu ẩm thực Huế Tại đây. Để bánh hấp dẫn, hai yếu tố là nhân thịt nướng và nước chấm được ưu tiên hàng đầu.

ảnh 3

Món bánh cuốn thịt nướng thơm phức dễ ăn và hấp dẫn

Thịt heo chọn loại ngon, có chút mỡ để không quá bã, tẩm ướp gia vị rồi đem nướng chín. Tiếp đó, phần thịt này được đặt vào lớp bánh vừa tráng xong rồi cuốn lại. Khi có khách, chủ quán xếp bánh vào đĩa nhỏ rồi chan nước tương sánh, đậm vị sa tế, hơi ngọt lên trên.

Món này ăn cùng rau xà lách và một số loại khác tùy cửa hàng. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm chút đồ chua chống ngấy và giúp tăng thêm hương vị cho bánh. Giá một phần trung bình khoảng 25.000 đồng.

Địa chỉ gợi ý: Bạn có thể tới quán trên đường Nguyễn Thị Minh Khai để thưởng thức.

Bánh cuốn cà cuống

Mới nghe tên món bánh này bạn sẽ thấy lạ, tuy nhiên nó chỉ khác các loại bánh kia ở chỗ nước chấm có bổ sung thêm tinh dầu cà cuốn. Đây là loại tinh dầu có mùi thơm nhẹ, không nồng và làm dậy được vị ngon của món ăn.

ảnh 4

Nước chấm là bí quyết riêng cho bánh cuốn cà cuống

Muốn ăn bánh ngon đúng điệu thì không thể thiếu nước chấm riêng. Một chén nước mắm thường chỉ có vài giọt tinh dầu nhưng mùi hương vẫn lan tỏa và quyến rũ thực khách.

Một lời khuyên cho bạn là, nếu bạn muốn giữ trọn vẹn hương vị của món bánh này thì bạn không nên ăn kèm rau thơm hay giá vì hai món này sẽ khiến vị của bánh bị pha tạp. Để giữ cho bánh nguyên chất bạn hãy thử ăn bánh với nước chấm của nó thôi.

Địa chỉ gợi ý: là quán trên đường Lý Tự Trọng. Một đĩa có giá từ 25.000 đồng.

Bánh cuốn trứng

Bánh này đặc biệt là khi vừa tráng tới độ chín tới, người làm sẽ nhanh tay đập thêm một quả trứng lên trên. Nhờ vậy bánh có màu vàng tươi, vị đậm đà và dễ ăn hơn. Một đĩa đầy đủ gồm bánh cuốn, rau mùi băm nhỏ, hành phi và chén nước chấm đậm màu đỏ của ớt.

ảnh 5 Bánh cuốn trứng luôn hấp dẫn và chỉ muốn thưởng thức

Bạn có thể thưởng thức tại quán trên đường Sông Đà, Nguyễn Thị Minh Khai. Giá một phần từ 25.000 đồng.

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ

Bình luận