Ba món gỏi đắt khách trên đảo Lý Sơn

0

(ĐĐDL Tổng Hợp) – Gỏi tỏi, gỏi rong biển, gỏi sứa là ba món ăn được lòng du khách ghé thăm đảo Lý Sơn. Món gỏi vừa ngon vừa bổ dưỡng lại hợp túi tiền, có thể dễ dàng tìm thấy ở các hàng quán trên đảo.

Xem thêm

Gỏi tỏi

Nổi tiếng là vùng đất trồng tỏi nên món ăn từ tỏi cũng hiển nhiên trở thành đặc sản của Lý Sơn. Các loại gỏi thông thường có nguyên liệu chính là tôm thịt thì món gỏi độc đáo ở Lý Sơn, tỏi mới là thành phần chính. Bẻ một miếng bánh tráng nướng dày, bùi, thơm, xúc một nhúm gỏi tỏi rồi chấm với nước mắm ớt, hương vị này bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác.

Gỏi tỏi

Món gỏi có hương vị không thể lẫn vào đâu

Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản. Tỏi bỏ hết phần rễ và ngọn, dùng mỗi phần thân tỏi ngâm cho sạch mủ rồi luộc sơ. Phần tỏi được vớt ra để thật nguội rồi trộn với ít đường, rau thơm, đậu phộng rang giã dập. Món gói chỉ ngon khi thực khách ăn kèm với bát nước mắm cay, mặn ngọt vừa miệng.

Tỏi Lý Sơn

Nguyên liệu tỏi là đặc sản của vùng đất Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn có hương vị đậm đà được người chế biến khéo léo luộc vừa độ, không còn quá nồng nhưng vẫn giữ được độ giòn mát. Món ăn đơn giản lại mang linh hồn của hòn đảo thực sự đốn tim du khách.

Gỏi rong biển

Người Lý Sơn còn gọi rong biển với tên gọi đặc biệt là bún biển vì chúng có hình thù như những sợi bún trên đất liền, chỉ khác là trong vắt, có nhiều màu sắc từ xanh mướt đến vàng mơ. Món ăn dân dã từ rong biển là một phần không thể thiếu trong mâm cơm của người dân Lý Sơn, đồng thời là đặc sản du khách nhất định phải thử khi đến hòn đảo này.

Rong biển

“Bún biển” ở Lý Sơn

Rong biển có vị mặn mòi và hơi tanh của biển nhưng lại giàu dinh dưỡng. Khi chế biến, người dân sẽ rửa qua nước có vắt cốt chanh nhiều lần để hạn chế mùi tanh. Chỉ cần luộc chín tới, rong biển giữ được độ dai giòn vừa phải.

Gỏi rong biển

Món gỏi không thể bỏ qua khi ghé thăm hòn đảo ngọc

Nhiều nơi cầu kỳ làm gỏi rong biển với tôm thịt, sụn gà, bò khô… Tuy nhiên, ở Lý Sơn, rong biển chỉ cần cắt từng khúc vừa ăn, đem trộn với rau húng quế, nước mắm tỏi ớt, nước cốt chanh, gia vị, trộn cho thật đều rồi rắc đậu phộng rang lên trên là đủ để có một món ăn “gây thương nhớ” cho thực khách bốn phương.

Một nhúm rong biển tươi chấm vào nước cá kho mặn mòi là cách thưởng thức đúng điệu hơn cả.

Gỏi sứa

Con sứa trong vắt, mềm dai, ngọt nước kết hợp với xoài xanh thái sợi chua chua, giòn giòn, điểm thêm hương vị của rau quế, cái bùi béo của đậu phộng rang, món ăn mộc mạc nhưng lại bắt miệng đến lạ lùng.

Gỏi sứa

Món gỏi sứa kích thích vị giác

Bí quyết để sứa không bị chảy nước và vẫn giữ được độ ngọt mát là ngâm vào nước chuối chát. Nước mắm rưới lên món gỏi phải là nước mắm ngon, ớt tươi được cắt nhỏ trộn đều, cho thêm hành phi vàng ươm sực mùi là chuẩn vị.

Địa Điểm Du Lịch tổng hợp/ Theo Vnexpress

Comments are closed.