Biến tấu mới: sợi mì Udon khổng lồ

0

(ĐĐDL Tổng Hợp) – Món chủ đạo của nhà hàng là tô mì một sợi với kích thước khổng lồ. Sự độc đáo và mới lạ của món ăn giúp nhà hàng luôn đông khách thậm chí bạn phải đặt chỗ trước khá lâu.

Xem thêm:

Udon là món ăn gắn liền với hình ảnh và văn hóa của đất nước hoa anh đào. Udon cùng với soba và ramen, tất cả làm nên thương hiệu mì Nhật Bản nổi tiếng khắp thế giới. Khi thưởng thức, mỗi thực khách đều có cảm nhận riêng cho từng loại mì nhưng ai đã từng thưởng thức sợi mì to được cán theo kiểu truyền thống thì không thể quên được hương vị đặc biệt của nó.

Udon được chế biến từ nguyên liệu bột lúa mì. Mì Udon thông thường có sợi khá dày, dày nhất trong các loại mì ở Nhật. Mỗi sợi có đường kính khoảng một cm, cỡ bằng cây đũa. Tuy nhiên, điều đặc biệt ở nhà hàng Tawaraya ở Kyoto, nơi đây đã sáng tạo ra phiên bản mì mì udon khổng lồ. Điểm gây thú vị cho thực khách là mỗi bát mì ở đây chỉ có một sợi nhưng kích thước của nó sẽ khiến bạn phải kinh ngạc. Nhiều thực khách còn chia sẻ họ chưa từng thấy sợi mì nào to và dài đến thế.

DSC01065Sợi mì độc đáo này khiến nhiều thực khách thích thú

Dù được chế biến theo sợi khổng lồ sợi mì vẫn giữ được chất lượng thơm ngon không hề nhũn nát mà rất mềm và dai. Cũng giống như các cửa hàng mì khác ở Nhật, đầu bếp ở Tawaraya chế biến mì vào mỗi buổi sáng và sử dụng hết trong ngày chứ không để qua đêm. Vì chất lương và sự mới lạ của món mì này nên từ khi ra mắt nhà hàng luôn trong tình trạng cháy hàng từ rất sớm. Vì vậy để đảm bảo, du khách nên đặt chỗ từ trước.

DSC01042

Không chỉ người dân địa phương mà cả du khách cũng rất yêu thích món ăn này

Ngoài sự mới lạ về kích thước sợi, thì hương vị nước dùng vẫn được giữ nguyên.  Hương vị truyền thống của món Udon với phần nước súp được nêm nếm đơn giản bằng một chút vị mặn. Sợi mì to độc đáo cùng vị thanh của nước dùng khiến cho thực khách luôn muốn ăn mãi không thôi.

huongvibatminhatban

Ngoài biến tấu của sợi mì thì nước dùng truyền thống vẫn được giữ nguyên

Nhà hàng Tawaraya tọa lạc gần xe buýt Tengu-mae. Nếu muốn đến đây, dễ dàng nhất là bắt tuyến xe buýt số 50 hoặc 101 từ Kyoto. Một nửa lượng khách đến đây là khách quốc tế nên nhà hàng có trang bị thực đơn bằng tiếng Anh để du khách thuận tiện gọi món nếu không biết tiếng Nhật. Nhà hàng mở cửa từ 11h đến 16h hàng ngày, trừ thứ ba.

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ/ theo báo Lao Động

Bình luận

Bình luận

Comments are closed.