Ghé Vĩnh Long thưởng thức món ngon bình dị

0
(Dia diem du lich) – Vĩnh Long là vùng đất được thiên nhiên ưa đãi. Ngoài nhiều loại trái cây ngon như bưởi năm roi, cam sành Tam Bình thì tại vùng đất chân phương này còn có những món ăn bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn.

 Cá tai tượng chiên xù

Cá tai tượng được xem là loài cá ngon và quý ở Vĩnh Long, phải nuôi hoặc lâu lâu ghé chợ sớm mới mua được cá. Khi có khách đến chơi chủ nhà tỏ lòng hiếu khách bắt con cá tai tượng to, mang lên làm sạch ruột, để nguyên vảy rồi chiên xù. Sở dĩ gọi chiên xù vì khi dầu đang được đun sôi, cá cho vào rồi lật lại cho khéo, để cá vẫn được giữ nguyên con, vảy xù ra rất giòn, thịt cá bên trong không nát mà mềm, ngọt. Cá tai tượng chiên xù chấm nước mắm chua cay ăn cơm hoặc nhậu đều rất hợp.

cá tai tượng chiên xù 1

Có thể gói cá với bánh tráng, rau sống chấm nước mắm chua cay cũng rất ngon

Khoai lang, mắm sống

Đây là một trong những món ăn đặc biệt, có vị vừa lạ vừa quen, quen ở chỗ, khoai lang, mắm sống thì ai cũng biết nhưng lạ là ít ai nghĩ hai thứ này lại có thể kết hợp với nhau thành món ăn ngon. Khoai lang sau khi hấp hoặc luộc để nguội rồi xắt thành miếng nhỏ vừa để gói bánh tráng. Để có được cuốn hoàn hảo thì ngoài khoai lang, còn có muối mè, dừa khô nạo, đậu phộng rang, các loại rau thơm. Cuộn tròn các thứ lại trong chiếc bánh tráng mỏng rồi chấm với mắm linh hoặc mắm sặc đậm đà, cay cay. Thực khách sẽ cảm nhận được nhiều mùi vị trong món ăn độc đáo này.

goi-cuon-mam-song-khoai-lang 2

Khoai lang có vị bùi, mắm sống mặn mặn đậm đà hoà quyện trong mùi thơm dễ chịu của rau thơm giúp món ăn ngon hơn

Cá cháy

Cá cháy nhiều xương nhưng thịt rất ngọt. Cá cái có cặp trứng to chật cả khoang bụng và trứng cá ăn rất béo, bổ. Ngoài việc nấu thành món cháo cá dinh dưỡng ăn với tần ô, rau đắng thì trong các bữa cơm hằng nagỳ, cá còn được chế biến thành món cá kho hoặc món canh chua thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.

ca-chay 3

Để đối khẩu vị, nhiều người dân nơi đây còn làm món cá cháy nướng

Thanh trà

Cây thanh trà thoạt nhìn rất dễ nhầm với cây xoài, trái thanh trà tròn nhỏ khi sống màu xanh vị rất chua, chín màu vàng vị ngọt thanh. Bên trong trái thanh trà cũng khá giống trái xoài, phần thịt bên ngoài mềm, là loại quả chua chua ngọt ngọt nên co sthể chế biến thành nhiều món khác nhau, quả sống có thể thay mê nấu canh chua, vị ngon không kém cạnh gì, quả chín ăn giải khát hoặc xay sinh tố uống đều rất ngon.

ThanhTra 4

Khi hơi chín tới, ruột thanh trà còn cứng, người dân ngào làm mứt ăn rất ngon

Bưởi Năm Roi

Không du khách nào đến Vĩnh Long mà có thể bỏ qua bưởi Năm Roi. Loại bưởi ít hạt, muối to dày và vị ngọt đậm đà không chê vào đâu được. Múi bưởi khi được lột ra căng mọng nước, nhiều du khách còn chấm bưởi với ít muối ớt giúp tăng độ thú vị khi ăn bưởi bởi vị mặn ngọt kết hợp hài hào với nhau. Ngoài cách ăn thông thường thì bưởi Năm Roi mang ép lấy nước uống hoặc làm gỏi đều rất ngon.

BƯỞI NĂM ROI 5

Bưởi năm roi còn là quón quà quê được nhiều du khách lựa chọn mua về

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ

Bình luận