Ăn gì khi đến Kiên Giang?

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) – Kiên Giang với đặc thù vùng biển là nơi có nền ẩm thực độc đáo và khác biệt so với mặt bằng chung của vùng sông nước Cửu Long.

Đến với Kiên Giang, bạn nên thử qua các món ăn sau để cảm nhận hồn đất, hồn người nơi miền “sông cũng đẹp, núi cũng đẹp, sao đâu đâu cũng đẹp” này.

Bún cá Rạch Giá

GNkAWbo

Nhắc đến Kiêng Giang, người ta nghĩ ngay đến món bún cá Rạch Giá

Người dân miền Tây rất yêu thích các món làm từ bún. Hơn nữa, các loại thủy sản nơi đây phong phú đến mức chúng có mặt ở hầu hết các món ăn “nước” nơi đây. Chính vì lẽ đó, bún cá từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Kiên Giang nói riêng, miền Tây Nam Bộ nói chung.

Bún cá Kiên Giang khác biệt với món bún đậm đà ăn kèm thịt quay, giò lụa ở Châu Đốc ở nguyên liệu tép và cá tươi ngon bắt ngay từ biển Rạch Giá.

Nổi tiếng nhất trong vô vàn địa điểm bán bún cá là quán ở đường Hàm Nghi hay Mạc Cửu của TP. Rạch Giá.

Bún kèn Hà Tiên

du-lich-ha-tien-thuong-thuc-bun-ken

Tô bún kèn là sự kết tinh hương vị tuyệt hảo của các loại cá biển

Với thành phần nguyên liệu cầu kỳ: cá đưng, cá nhồng, cá rựa và ngon nhất là cá lẹp vàng, bún kèn là món ăn rất riêng của ẩm thực Hà Tiên. Đó là chưa kể đến cách chế biến phức tạp, nhiều công đoạn, đòi hỏi người đầu bếp phải dụng công, dụng tâm rất nhiều trong khâu làm cá, nấu nước lèo.

Tô bún khi được bày biện thường rất bắt mắt với một lớp tôm khô giã nhuyễn rắc lên trên cùng các loại rau thơm. Mùi thơm của cá biển, tôm khô, vị nồng nàn của bột điều, cay thơm của các loại rau sẽ là những dư vị khó quên trong lòng mỗi du khách khi thưởng thức bún kèn.

Một trong những cửa hàng bán bún kèn ngon nhất là nằm ở đầu đường Trầu Hầu, gần chợ Hà Tiên.

Hải sản ở chùa Hang

1_SEMJ1_SEMJ

Đến với chùa Hang, du khách sẽ bất ngờ trước sự phong phú của các loại hải sản nơi đây

Được thiên nhiên ưu ái ban tặng cả biển, rừng và núi, Kiên Giang có đầy đủ các điều kiện để phát triển nét văn hóa ẩm thực độc đáo cho riêng mình. Đặc biệt, với vùng biển bạc trù phú các loại hải sản như: tôm cá, hàu tươi, các loại sò ốc,…, các món ăn ở chùa Hang nổi tiếng gần xa bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Từ nướng mỡ hành, luộc đến xào bơ tỏi, xào sa tế,… món nào cũng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn du khách.

Một trong những nơi nổi tiếng bán đồ hải sản ngon, rẻ là chợ đêm Phú Quốc, Hà Tiên, khu du lịch chùa Hang-hòn Phụ Tử hay ở thành phố Rạch Giá…

Cơm tấm chợ Tân Hiệp

Com-tam_FMGOCom-tam_FMGO

Ăn cơm tấm chợ Tân Hiệp, bạn sẽ thấy điều khác lạ trong món ăn “quen  mặt” này

Cơm tấm là món ăn phổ biến ở miền Tây. Đây là một món mang tính hỗn hợp với sự hòa quyện hương vị của các loại thịt như bì, chả, sườn hay ăn kèm trứng ốp la, tép khô. Cơm tấm mang lại nguồn chất đạm phong phú và khiến thực khách no lòng, có đầy đủ năng lượng tiếp bước hành trình du ngoạn tại Kiên Giang.

Một trong những điểm bán món ăn này ngon nhất Kiên Giang là chợ Tân Hiệp, thuộc thị trấn Tân Hiệp. Du khách khi đi qua con đường này thường bị níu chân bởi mùi thơm phức của sườn nướng nóng hổi vừa thổi vừa ăn!

Ngọc Thùy Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ/theo VnExpress

Bình luận