Lạ miệng với những món ăn đặc trưng của Hội An

0

(ĐĐDL Tổng Hợp) – Bên cạnh cơm gà, cao lầu hay bánh bao, bánh vạc,… phố Hội còn nhiều món ăn độc đáo khác mà không phải du khách nào cũng từng thử qua.

Xem thêm

 Mì sứa

Nhiều thực khách Hội An chỉ biết món mì Quảng tôm thịt quen thuộc nhưng mì sứa lại chưa từng thử qua bởi món ăn này theo thời vụ nên không phải lúc nào cũng có thể bắt gặp. Mùa sứa chỉ bắt đầu khoảng từ tháng 3 âm lịch đến hết mùa hè.

5 món ngon nhất định nên thủ nếu bạn du lịch Hội An

Tô mì Quảng trở nên hấp dẫn hơn nhiều vào mùa sứa

Những miếng sứa trong veo, dai giòn, có vị tươi ngọt được cắt thành miếng nhỏ vừa, ăn cùng những sợi mì to dày. Đặc trưng của món mì này là phải thưởng thức trên ghe mới đúng điệu. Trải nghiệm văn hóa mì ghe ở Hội An, vừa bưng bát mì xì xụp, vừa lắc lư theo nhịp sóng nước sẽ là kỉ niệm khó quên với mỗi du khách.

Mạc nạm

Nguyên liệu chính của món mạc nạm thường là gân bò, gàu bò, bạc nhạc bò… Thoạt nhìn bạn sẽ thấy món ăn không có gì khác biệt với cà ri hay bò kho. Tuy nhiên, mạc nạm lại có hương vị rất đặc biệt khi được ướp bằng các vị thuốc bắc theo bí quyết riêng của người nấu.

Mạc nạm

Món ăn sáng quen thuộc ở phố Hội

Thật khó cưỡng lại được mùi hương ngào ngạt của miếng thịt bò mềm, sóng sánh nước sốt màu hổ phách. Người Hội An thường ăn kèm mạc nạm với bánh mì con cóc to hơn nắm tay một chút.

Mít nhồi tôm thịt

Mít nhồi tôm thịt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình của người Quảng. Người ta sẽ dùng loại mít ráo sắp chín, tận dụng lấy hạt luộc chín, giã mịn mang trộn chung với tôm thịt xay, nêm nếm vừa miệng rồi nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào từng múi mít.

Mít nhồi tôm thịt

Đặc sản hấp dẫn của người Quảng Nam

Giò heo hon

Trước khi đem hon, giò heo sẽ được nướng vàng nên món ăn dậy mùi thơm nức mũi. Cắn một miếng giò heo vàng óng, bạn sẽ thấy vị mặn ngọt đậm đà tan trên đầu lưỡi. Hòa quyện cùng với mùi nghệ là hương sả nồng nàn rất đặc biệt. Món giò heo hon phù hợp để ăn với cơm nóng trong những ngày chuyển mùa lành lạnh.

Giò heo hon

Món ăn đặc biệt của miền Trung với hương vị đậm đà

Canh bột báng

Bột báng là nguyên liệu quen thuộc dùng để chế biến chè hay các món ngọt nhưng ở Hội An, người ta lại dùng chúng để nấu canh. Món canh giản dị, lạ miệng vừa là món ăn trong gia đình, vừa là món ăn chơi.

Canh bột báng

Món canh lạ miệng của xứ Quảng

Tùy vào sở thích mà người nấu có thể ninh nước canh từ xương heo hay xương gà rồi cho vào tôm, cua, chả thịt, trứng cút,…Bát canh sẽ ngon hơn nếu có thêm trứng gà đánh tơi thành những sợi nhỏ màu vàng bắt mắt và rắc thêm ít tiêu, hành ngò.

Chí mà phù

Nếu ghé thăm Hội An mà không ăn một bát chí mà phù thì xem như chuyến đi của bạn mất đi một phần ý nghĩa. Gánh chí mà phù được xem như một phần linh hồn của phố cổ. Món ăn có tên gọi kỳ lạ này thật ra chỉ là cái tên khác của chè mè đen.

Chí mà phù

“Hồn phố Hội”

Bát chè dẻo thơm, sánh mịn có vị ngon ngọt, beo béo, thanh mát rất đặc biệt. Bí quyết đế nấu chè ngon nằm ở một loại gia vị thuốc bắc mà chỉ có ở phố Hội thì bạn mới có thể thưởng thức hương vị đặc trưng này.

 Địa Điểm Du Lịch tổng hợp/ Theo Vnexpress

Comments are closed.