Mê mẩn với đặc sản Đắc Lắc.

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) Bên cạnh núi rừng hùng vĩ, hoang sơ, dòng sông Sêrêpôk huyền thoại, Đắc Lắc gây ấn tượng mạnh cho du khách bởi những đặc sản ẩm thực phong phú và đậm chất núi rừng.

Cá bống thác kho riềng

Sẽ thật uổng phí nếu bạn đến Đắc Lắc mà lại bỏ qua món cá bống thác kho riềng ngon trứ danh. Loài cá bống này thường sinh sống tại nơi có  nước đổ xuống từ trên cao, cá có hình dáng nhỏ, thịt chắc. Để chế biến món ăn từ loại cá này thì trước tiên cá làm sạch hết nhớt, ướp chút muối. Tiếp sau đó cho cá vào chảo dầu nóng chiên vàng, rồi đổ riềng đã giã nhuyễn vào đun sôi. Vị đặc trưng của riềng và cá quyện lẫn vào nhau tạo nên món ăn đặc sắc khó quên khi lần đầu thưởng thức.

 

Gà nướng Bản Đôn

Nếu đã đến bản Đôn  thì du khách không thể bỏ qua món gà nướng. Khác với gà được nuôi công nghiệp, gà ở đây được thả rông tự do, thức ăn chính là cỏ non, côn trùng và lúa thóc nên thịt dai, săn chắc. Để chuẩn bị món này, những con gà thường khoảng trên 1 kg, được làm sạch, tẩm ướp gia vị gồm: muối ớt, nước sả và quan trọng là chút mật ong rừng để gà thơm, da vàng óng. Khi ăn, gà sẽ được dọn kèm với muối ớt hoặc muối sả.

Cơm lam

Cơm lam vốn dĩ là món ăn khá nổi tiếng của vùng đất nơi đây. Để chế biến được món cơm lam ngon phải dùng loại gạo nếp ngon, hạt căng tròn, dẻo, thơm. Sau đó, gạo nếp được ngâm qua đêm, rồi vo sạch. Để cơm không quá nhạt thì ng nấu thường cho thêm chút muối trộn đều rồi mới cho vào ống lam, đem nướng trên bếp than hay bếp củi. Cơm lam khi chín, sẽ dậy lên mùi thơm của gạo, quyện lẫn vị tre nứa, chắc chắn du khách sẽ khó lòng cưỡng lại. Khi ăn, sau khi bóc bỏ lớt vỏ tre nứa, thì cơm cắt thành từng khúc và có thể dùng chung với muối vừng, gà rừng nướng hoặc lợn rừng nướng.

015f37a5abb9bcb5a8e64efdfdb669ea

Cơm lam là món ăn đặc trưng của vùng núi rừng.

 

Thịt nai

Thịt nai là một trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng rừng núi nơi đây bởi có vị ngọt, mềm hơn cả thịt bê non. Có thể chế biến nhiều món từ thịt nai: sườn nai rán, nai nướng, nai nhúng giấm, nai xào lăn, nai lúc lắc, cháo bao tử và khô nai… Nhưng được ưa chuộng hơn cả là nai nhúng giấm , nai nướng và  khô nai .

Lẩu cá lăng

Cá lăng được xem là  một đặc sản trên sông Sêrêpốk. Điểm hấp dẫn của loại cá này là thịt có vị ngọt, béo, thơm ngon nên được rất nhiều thực khách ưa chuộng mỗi khi có dịp đến đây . Có khá nhiều cách để chế biến món ăn từ cá lăng: cá lăng nấu cháo, chả cá lăng, cá lăng hấp, cá lăng om chuối, cá lăng xào tỏi…. Nhưng hấp dẫn nhất vẫn là lẩu cá lăng nấu canh chua bởi hương vị thơm ngon mà không ngán.

hoang_yen__bui_thi_xuan_aaacd887635418841570674244

Sẽ thật là  thiếu sót nếu một lần đến Đắc Lắc mà không thưởng thức lẩu cá lăng.

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ/ theo Dân Trí.

Bình luận

Bình luận

Bình luận