Muôn vị ẩm thực Đà Nẵng (P.2)

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) Đến Đà Nẵng du lịch không phải chỉ để đi du lịch, tham quan các danh lam thắng cảnh, các di tích lịch sử mà nền văn hóa ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú đa dạng. Từ đường phố đến nhà hàng, không món ăn nào lại không để lại ấn tượng khó phai trong lòng du khách.

Bún mắm thịt heo quay

4

Nếu có dịp được đặt chân đến Đà Nẵng thì chắc chắn bạn phải thử món ăn đặc sản này. Ăn bún mắm thì chắc chắn phải có mắm nêm, thứ quyết định đến sự ngon dở của món ăn này. Ngoài ra nó còn phụ thuộc vào hương vị của thịt heo quay và những loại thịt đi kèm. Thịt heo quay ở Đà Nẵng có lớp da rất giòn, ngay khi cho vào miệng thì tan ra rất ngọt. Đây chính là nét làm nên thương hiệu đặc trưng của món ăn này.

Nem lụi

nem-lui-nuong-ngon

Nem lụi không phải là đặc sản chỉ có riêng ở Đà Nẵng nhưng hương vị nem ở đây thì lại rất đặc biệt. Vị ngọt thơm của thịt nem pha trộn cùng với vị chua ngọt của của nước chấm tạo nên một món ăn hài hòa đậm đà. Nói đến nem lụi thì phải hình dung nước chấm. Nó được đặc pha riêng biệt và công phu với đậu phộng, thịt hay gan xay nhuyễn nấu lại với nhau tạo nên một dung dịch sền sệt với mùi vị đậm đà.

Khi ăn, người ta thường kèm theo rau sống hay bánh tráng mỏng để cuốn nem lại rồi chấm với nước sốt. Cách thức ăn cũng giống như món bánh tráng cuốn thông thường nhưng một khi đã đưa vào miệng và thưởng thức thì bạn sẽ nhớ hoài cái vị giòn giòn ngọt ngọt đặc trưng này.

Ốc hút

9

Món ốc hút từ lâu đã nổi tiếng là món ăn đặc trưng của Đả Nẵng. Điều làm nên sự thú vị cho món ốc này chính là cách chế biến vô cùng đặc biệt đi kèm với đu đủ xanh và bánh tráng. Ăn ốc hút rất vui và thú vị, bạn sẽ phải dùng hơi của mình hút thật mạnh để thịt ốc “chui” vào miệng.

Ngoài ra, bạn sẽ được phục vụ thêm bánh tráng để chấm với nước ốc hút. Vị của nước ốc cũng là một điều mà không thực khách nào có thể quên được, vừa có chút mặn, vừa có vị ngọt, chút cay bùi đủ níu lòng bất kì ai.  Là một món dân dã của Đà nẵng nên nó được bày bán rất đại trà ở trên đường phố với giá siêu “hạt dẻ” từ 10.000- 30.000 đồng/ dĩa.

Bánh tráng kẹp

10

So với các loại bánh tráng nướng ở các miền khác, bánh tráng kẹp Đà Nẵng cũng không thua kém gỉ ở khoản ngon và đậm đà. Chắc chắn chỉ với lần thử đầu tiên bạn sẽ có những cảm nhận vô cùng đặc biệt. Đối với người dân Đà Nẵng, món bánh tráng kẹp đã trở nên hết sức gần gũi. Có rất nhiều loại bánh tráng kẹp khác nhau với nhiều hương vị từ các nguyên liệu khác nhau như pate, trứng, bò khô,… với nhiều cách chế biến như có loại cuốn dẻo, cuốn giòn, ốp la, có loại nướng khô… Tùy theo loại và số lượng nhân mà giá bán dao động từ 8000 đồng -20.000 đồng/ dĩa

Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ/Theo Tuổi Trẻ.

Bình luận