Ngọt ngào bánh tiramisu ngày Valentine

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) – Tại Ý, món ăn phổ biến cho ngày Valentine không phải là chocolate mà là bánh tiramisu. Bên cạnh hương vị ngọt ngào, chiếc bánh còn có ý nghĩa đặc biệt-truyền tải thông điệp “Hãy nghĩ đến em” trong tiếng địa phương.

Bánh tiramisu là sự hòa trộn hương vị hết sức độc đáo, tựa như một bản nhạc với đầy đủ cung bậc cảm xúc của tình yêu: vị nồng nhẹ của rượu marsala, chút ngậy từ phô mai, đắng bởi cà phê cùng sự mềm mịn của lớp kem.

7118760147_44be13c177_btiramisu-tinh-yeu-4tiramisu-tinh-yeu-4tiramisu-tinh-yeu-4Voucher-mua-banh-Tiramisu-tai-Ngoc-Khanh-Bakerytiramisu-tinh-yeu-4

Bánh tiramisu là món truyền thống cho ngày Valentine ở Ý

Món bánh hấp dẫn này thường được các cô gái Ý tự tay chuẩn bị để tặng người yêu vào dịp lễ tình nhân 14/2.

Nguyên liệu làm bánh tiramisu bao gồm bánh quy savoiardia hoặc cốt gato, kem zabaglione-một loại kem làm từ lòng đỏ trứng, đường, rượu marsala, vỏ chanh và phô mai mascarrpone-loại nguyên liệu có thành phần dinh dưỡng cao, màu trắng, mềm mịn và đậm đà.

Voucher-mua-banh-Tiramisu-tai-Ngoc-Khanh-BakeryVoucher-mua-banh-Tiramisu-tai-Ngoc-Khanh-Bakery

Các thành phần nguyên liệu được xếp thành từng lớp khéo léo

Để làm bánh tiramisu khá đơn giản, tuy nhiên, các nàng phải thật sự đặt tấm lòng vào và chế biến tỉ mỉ thì mới chuyển tải trọn vẹn thông điệp yêu thương đến nửa kia của mình. Điều quan trong nhất trong việc làm tiramisu là ghi nhớ tỉ lệ hỗn hợp cà phê đắng và rượu marsala phải là 50:50 để hương vị đạt chuẩn mực. Sau đó, nhúng bánh savoiardi vào hỗn hợp này rồi đặt vào chiếc khuôn hình chữ nhật. Tiếp đến, phủ kem zabaglione lên lớp tiếp theo. Bước cuối cùng, rắc một ít bột cacao lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.

banh-tinh-yeu-tiramisu7banh-tinh-yeu-tiramisu7

Chiếc bánh tiramisu mang hương vị hòa quyện độc đáo, tượng trưng cho những thăng trầm trong tình yêu

Bánh tiramisu hoàn thành sẽ được đặt vào tủ lạnh từ 10-12 tiếng để kem cứng lại rồi mới cắt thành từng miếng nhỏ. Thưởng thức tiramisu đúng điệu phải kèm theo tách cà phê nóng, khi ấy, mùi thơm và vị đắng của cà phê giúp trung hòa vị béo của bánh, tạo nên cảm giác vô cùng tuyệt hảo.

Chiếc bánh thơm ngon này có ý nghĩa rất đặc biệt bởi câu chuyện đằng sau nó. Tương truyền rằng vào thời kỳ chiến tranh thế giới thứ nhất, những người vợ nơi hậu phương đã thu lượm các mẩu bánh quy thừa trong nhà rồi nhúng vào cà phê để gửi cho chồng nơi chiến trận. Mục đích của việc làm này để họ có thể cảm nhận được tình yêu nơi quê nhà xa xôi. Chính vì thế, từ thuở xưa, tiramisu đã làm “sứ giả” kết nối tình yêu thương sâu đậm.

7118760147_44be13c177_b

Món bánh mang thông điệp về sự gắn kết yêu thương

Ngoài ra, trong ghi chép “Cuộc phiêu lưu của tiramisu” của nhà báo Jane Black năm 2007, chiếc bánh đầu tiên ra đời tại nhà hàng Le Beccherie ở Treviso. Người sáng tạo ra nó là Carminantonio Iannaccone, chủ nhà hàng. Ông đã mất tới 2 năm nghiên cứu để có được công thức hoàn thiện và tuyệt vời nhất.

Dịp lễ tình nhân lần này, các cô gái hãy thử làm tiramisu tặng “đối phương” để cùng sẻ chia vị ngọt ngào theo phong cách Ý nhé!

Ngọc Thùy Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ/Theo VnExpress

Bình luận