Những món ăn nên danh “đất Cảng”

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) Đất Cảng Hải Phòng không chỉ  có cảnh quan tuyệt đẹp mà còn ghi dấu ấn trong lòng du khách bơi những món ẩm thực đường phố với giá chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng.
Xem thêm:

 

Cháo cay

Trong những ngày chiều mưa phùn se lạnh cầm trên tay bát cháo nóng hổi,  hương vị cay nồng chắc chắn sẽ làm du khách ấm lòng. Đặc điểm của món này là cháo được nấu từ loại gạo được xay mịn, có thêm vị ngọt thanh của thịt trai với sườn ninh mềm. Đến khi cháo đặc quánh thì đã hoàn thành.

Sau khi đã múc cháo ra tô thì cho thêm tương ớt tự chưng, hành, rau răm bên trên cho hấp dẫn . Thông thường món này ăn chung với quẩy giòn tan. Vừa ăn, vừa nhâm nhi mới cảm nhận hết cái  ngọt thanh từ sườn và thịt trai, cháo sánh mịn tan ngay trong miệng cùng vị cay đặc trưng của loại tương ớt đặc biệt. Nếu muốn nếm thử hãy ghé qua những hàng quán trên đường Phan Bội Châu, Hàng Kênh với giá dao động 10.000 – 15.000 đồng.

Các loại ốc

Đã đến Đất Cảng thì sao lại có thể bỏ qua các món ốc- sản vật của biển khơi. Ốc tươi ngon thì tràn ngập từ các khu chợ cho đến các hàng quán. Mỗi loại ốc lại đa dạng cách chế biến tạo nên nhiều biến tấu thú vị cho thực khách.

Vì ngay sát biển nên hải sản tươi ngon, giá cả phải chăng khoảng 15.000 đồng  cho một món ốc xào dừa/ xào cay/ xào me/ nướng/ hấp…. Một địa chỉ thực khách nên ghi lại đó là khu chợ Chu Văn An.

 

Bún cá cay

Món bún cá cay Hải Phòng từ lâu đã được biết đến là món ăn cầu kì về nguyên liệu và công phu trong cách chế biến. Theo kinh nghiệp của người dân nơi đây, muốn bún cá ngon thì phải chọn loại cá thu hay cá trắm đồng sau đó lóc phi –lê bỏ xương.

Phần thịt cá được đem giã nhuyễn rồi ướp với các loại gia vị đậm đà rồi thêm nghệ cho màu đẹp, rán vàng ươm trong dầu nóng.  Phần đầu, xương cá cũng được tận dụng để  nấu nước dùng để tạo vị ngọt thanh. Thưởng thức tô bún cá với sợi bún mềm nhưng không bở, miếng cá chiên vàng dai và ngọt, nước dùng thơm lừng và bên trên là những cọng dọc mùng xanh mướt … chắc chắn sẽ là thực khách thích thú.

Bún cá bày bán rất nhiều nơi từ những hàng quán sang trọng đến những gánh bún vỉa hè. Tuy nhiên, địa chỉ được người dân Đất Cảng truyền tay nhau là trên phố Nguyễn Công Trứ, Trần Phú với giá khoảng 20.000 đồng.

bun-ca

Vừa ăn bạn phải vừa hít hà bởi vị cay và xít xoa bởi vị ngon thanh đạm

Bánh bèo

Bánh bèo có mặt ở rất nhiều địa phương nhưng mỗi nơi lại có cách chế biến khác tạo nên mùi vị khác biệt. Bánh bèo Hải Phòng vốn đậm đà  bởi hương vị của nhân thịt và mộc nhĩ, khi ăn bánh có vị mềm mịn của vỏ bên ngoài thêm chút vị thơm nồng của hành phi. Nét đặc trưng dễ nhận ra là bánh được làm bằng bột gạo, hình chữ nhật được đặt trong lá chuối.

me-vi-banh-beo-co-dai-dat-hai-phong-1306688

Bánh bèo Hải Phòng có nước chấm được pha chế rất cầu kì, tinh tế

Dù không phải là món ăn lạ, nhưng bánh bèo vẫn được mọi người ưa chuộng  bởi hương vị thơm ngon mà không ngán. Chỉ với 8.000 đồng, bạn đã có thể dạo quanh khu chợ Cát Bi, đường Lê Đại Hành, Chu Văn An, Lê Lợi .. để thưởng thức một đĩa bánh bèo hấp dẫn.

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ

 

 

Bình luận