Những món chè thích hợp trong trời thu se lạnh ở Hà Nội

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) Nếu đã đến Thủ Đô thì ngoài việc lang thang tản bộ trên những con phố thì  bạn đừng quên thưởng thức món chè từ gánh hàng rong hay quán ven đường để cảm nhận cái ngọt ngào nồng ấm giữa tiết trời se lạnh.

Bánh trôi Tàu, lục tàu xá

Món ăn luôn hấp dẫn giới trẻ mỗi khi thời tiết se lạnh. Bánh trôi Tàu (hay miền Nam còn quen gọi là chè trôi nước) là hai viên bột với nhân khác nhau dầm trong thứ nước sóng sánh thơm phức mùi gừng.

Lục tàu xá chính là chè đậu xanh được nghiền nát và thơm ngát mùi vỏ quýt, có màu vàng óng hấp dẫn. Trên màu vàng ươm của đậu xanh có thêm bột năng, chút vàng nâu của vỏ quýt khô nên hương vị rất lạ miệng. Nếu muốn nếm thử những món ăn này ở đường Nguyễn Hữu Huân, giá khoảng 15.000 đồng một bát.

h

Bánh trôi Tàu là món ăn thú vị trong những ngày mưa phùn rả rít

Chè sắn

Chè sắn ngon nhất là khi ăn nóng hổi cùng vị cốt dừa ngọt, thơm mát mùi gừng rất thích hợp ăn vào những ngày mát trời. Theo kinh nghiệm của người dân, để nấu món này người ta phải ngâm sắn trong nước vo gạo hay nước muối loãng 7 – 8 tiếng để ra hết nhựa rồi mới đem luộc cho chín mềm. Sau đó, mới thái thành những miếng nhỏ (chứ không thái trước khi luộc), sau đó cho thêm đường, gừng thái sợi rồi đun trên bếp lửa liu riu cho thấm. Cho bột sắn dây đã được quấy bằng nước nguội vào khuấy nhanh tay để chè không bị vón cục mất ngon.

Tiêu chí đánh giá chè sắn ngon là có màu nâu nhẹ và hơi quánh, thêm vài sợi dừa nạo trắng muốt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận những miếng sắn dẻo quyện cùng sợi dừa giòn, thơm thơm mùi gừng. Địa chỉ gợi ý là phố Lý Quốc Sư, với giá 15.000 đồng một bát, tuy nhiên quán chỉ bán vào buổi trưa. Còn nếu ăn vào buổi chiều bạn có thể ăn ở hàng chè ngay đầu phố Hoa Lư.

chè-sắn

Chè sắn là món ăn không mấy phổ biến ở miền Nam

Chè khoai môn

Chè khoai môn ngọt dịu ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy luôn hấp dẫn thực khách. Nguyên liệu để chế biến nên bát chè khá giản đơn, chỉ  cần vài củ khoai môn, chút gạo nếp thơm, cộng thêm vài lát gừng và chút dừa nạo là đã có thể chế biến thành.

Điểm thú vị của món chè này là có thêm hạt trân châu dai sần sật, cộng với vị bùi của khoai môn, vị ngọt béo của nước cốt dừa sẽ hấp dẫn bạn. Địa chỉ để bạn ghé qua thưởng thức là phố Lý Quốc Sư hoặc ngõ chợ Nam Đồng, giá khoảng 20.000 đồng một bát.

 

Chè cốm

Cốm từ lâu đã là món ăn nổi tiếng nhưng khi thưởng thức món chè cốm ngay ở các quán bên đường, bạn mới cảm nhận được vị dẻo, bùi, phảng phất mùi thơm là một trải nghiệm thú vị.

Chè cốm khá đơn giản trong cách chế biến, chỉ cần một chút cốm non, bột sắn dây, đường phèn. Ghé vào các hàng chè cốm khi gọi, chủ quán mới múc chè từ trong chiếc nồi được ủ ấm, rắc thêm chút dừa nạo sợi nhỏ, trắng tinh điểm trên bát chè xanh mướt dù chỉ nhìn thôi cũng đã thèm

Chỉ cần hít hà thôi cũng đã cảm nhận cả một không khí thu Hà Nội tràn vào trong huyết quản sau đó là dạo quanh các khu chợ Thành Công, phố Đinh Liệt, Ngô Thì Nhậm… để thưởng thức chè cốm với giá 10.000 – 15.000 đồng một bát.

IMG_1835

Chè cốm thanh ngọt là món ăn không thể bỏ qua

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ

Bình luận