Những quán bún bò ngon nức tiếng ở đất Hà Thành

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) Bún bò  ở Nguyễn Thượng Hiền, Ngã Tư Sở hay Quang Trung… từ lâu đã trở thành địa chỉ  quen thuộc và thu hút thực khách bởi hương vị ngọt ngào, thơm nức mùi sả của nước dùng cùng với chân giò béo ngậy.

Ngã Tư Sở

Ở Ngã Tư Sở phía đường Láng là địa chỉ tập trung khá nhiều quán bún bò Huế và mỗi buổi trưa hay tối, nơi đây luôn tấp nập khách. Bún bò Huế ở đây có đầy ắp các loại như: chân giò heo, tiết, thịt bò, giò, chả viên…. đồng thời đi kèm với vị nước dùng đậm đà.

Đặc biệt ở quán Hà Thành ở Ngã Tư Sở  có món dưa hành muối khi ăn với bún bò Huế mang lại cảm giác khác biệt rất thú vị.

Vào buổi tối, khách đến đây đông đúc tập nập đến ngồi tràn ra cả vỉa hà. Nước dùng ở đây thơm và ngọt tự nhiên, không quá béo, vừa với khẩu vị của người Hà Nội. Thêm vào đó, ớt chưng tại đây khá ngon và thơm làm nên sức hấp dẫn của bát bún bò. Giá ở đây bình dân hơn so với các nơi khác tầm một bát là 30.000 đồng.

ngã 4 sởngã 4 sở

Giá cả và  vị nước dùng đậm đà làm nên điều thu hút cho tô bún bò

Đường Nguyễn Thượng Hiền

Nếu muốn thưởng thức bát bún bò thơm ngon đúng điệu, mang đậm chất Huế thì bên cạnh vị ngọt đặc trưng của thịt bò, giò heo, thì nước dùng là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng của bát bún. Bí quyết để có được nồi nước lèo thơm ngon là phải ninh từ xương và thêm các nguyên liệu theo bí quyết của mỗi quán, tuy nhiên khi đun phải để lửa nhỏ và thường xuyên hớt bọt mới trong.

Ăn bún bò đúng gốc Huế bạn sẽ thấy nước dùng trong và đậm hương xả, ngọt thanh và cay nhẹ thịt và giò thơm ngọt làm say lòng khách ăn .

Bát bún bên dưới là  những sợi bún to trắng tinh, móng giò cùng thịt bò vừa tới chín, ăn mềm, ngọt và đậm đà. Nếu không thích ăn nước béo, bạn phải nhớ dặn chủ quán ngay từ đầu, nếu không quen sẽ đễ ngán. Quán mở hàng từ 8h sáng đến tối, giá một bát bún là 40.000 đồng.

1412933331WxNjRwjZ

Tô bún chất lượng ở phố Nguyễn Thượng Hiền

 

Đường Quang Trung

Nơi đây được biết đến là quán bún bò lâu năm nằm trên con phố tập nập của Hà Nội. Với hơn 20 năm, quán thu hút một lượng lớn khách quen nhờ hương vị của bát bún bò đậm chất Huế.

Khi mang ra, thực khách sẽ ấn tượng ngay với một tô khá to với những sợi bún thơm mùi gạo lẫn trong thứ nước dùng sóng sánh nước béo. Hấp dẫn nhất là miếng chân giò được ninh mềm vừa phải và miếng mọc thịt, bò thái miếng lẫn trong màu xanh mướt của hành lá. Ăn bún bò kèm với chút giá sống, hoa chuối và tương ớt tự chế sẽ đậm đà và trọn vị.

Quán mở cả ngày nhưng vào mỗi buổi trưa nơi đây thường chật kín khách, chủ yếu là dân công sở sau giờ tan tầm. Một ưu điểm là nhân viên ở đây rất nhanh nhẹn và bạn không phải chờ quá lâu để thưởng thức. Giá cho một bát bún bò đặc biệt là 60.000 đồng, ngoài ra còn nhiều loại bánh Huế khác rất hấp dẫn.

Quang Trung

Thưởng thức bún bò Quang Trung là đã đủ nạp năng lượng để tiếp tục công việc

 

 

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ

Bình luận