Quà tặng của biển Phan Thiết

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) – Biển không chỉ mang đến phong cảnh tuyệt vời mà còn tặng cho Phan Thiết những sản vật quý giá, làm nao lòng du khách khi nhớ về hương vị khó phai mà họ thưởng thức nơi đây.

Gỏi dông

dong1dong1

Màu sắc hấp dẫn của gỏi dong

Dông ở đây không phải lá dông, mà chính là tên loài động vật đặc hữu của vùng biển Phan Thiết. Chính vì “quà tặng” này của biển mà những món ăn ngon ra đời, kéo chân du khách đến vùng đất thuộc tỉnh Bình Thuận.

Điểm độc đáo của món gỏi này là không cần bỏ xương dông, chỉ cần làm sạch thịt dông, sau đó cho vào chảo xào chung với trứng, đậu phộng, gia vị. Ăn đúng điệu món này cần thêm rau sống và xúc với bánh tráng. Đảm bảo ngon “hết sẩy”!

Dông cát nướng muối ớt

ConDongPT

Dông cát nướng muối ớt là sự kết hợp thông minh, mang lại ấn tượng khó phai khi thưởng thức

Từ “ông vua đồi cát” này, người dân Phan Thiết còn sáng tạo nên món dông cát nướng muối ớt tươi ngon đậm đà.

Muối ớt cay nồng là “giải pháp tối ưu” khắc chế mùi tanh khi nướng hải sản. Với dông cát, từng bộ phận đều tươi ngọt nên không được bỏ qua, kể cả đuôi dông cũng được cắt ra nướng riêng.

Thịt dông nướng trên than hồng sẽ săn mềm ngọt thịt, nồng nàn hương thơm từ muối ớt, vừa nhắc đã thèm!

Gỏi ốc voi

Hinh-5-Goi-oc-voi-5147-1419243679Hinh-5-Goi-oc-voi-5147-1419243679

Nghe tên là muốn thử ngay món “goi

Thêm một món ăn từ đặc sản của biển Phan Thiết-ốc voi. Loại ốc này giống với ốc giác, được người dân miền biển gọi thân thương là “voi”, vì vậy, món này còn có tên hài hước là “gỏi voi”.

Ốc voi được cắt lát nhỏ, không dày quá để ăn không dai mà vừa đủ giòn sần sật. Gỏi ốc voi trộn với xoài xanh, đậu phộng có thêm vị chua chua, bùi bùi cực hấp dẫn.

Cá lồi xối mỡ

ca-loi

Cá lồi xối mỡ hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên

Loài cá này sinh sống nhiều ở vùng biển Nam Trung Bộ, được chế biến thành nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình như nấu canh chua, kho sả ớt… Cá lồi xối mỡ là một món ăn lạ miệng, được du khách yêu thích và phải ăn khi đến Phan Thiết.

Đầu tiên, ta làm chín sơ thịt cá rồi đặt trên đĩa sắt, quết mỡ hành, cho chút tép mỡ thơm lừng. Trong lúc ăn, đặt đĩa này lên bếp than để giữ độ nóng và vị béo của cá cùng với mỡ hành. Lớp da dai dai và chút sụn mềm là một điểm cộng nữa cho cá lồi. Món này ăn bằng cách cuốn bánh tráng với các loại rau thơm, chấm mắm nêm.

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ/theo VnExpress

Bình luận