Quán bún chả Hà Nội được Tổng thống và ẩm thực gia Mỹ ghé thăm

0

(ĐĐDL Tổng Hợp) – Quán bún chả 20 năm giữa lòng Hà Nội nổi tiếng với miếng chả mềm, ngọt và đậm đà vị riêng vừa được chủ nhân Nhà Trắng ghé thăm.

Xem thêm

Trong chuyến công du Việt Nam, tổng thống Obama đã ghé qua quán bún chả số 24, đường Lê Văn Hưu, quận Hai Bà Trưng để thưởng thức một trong những món đặc sản của Hà Nội.

Bún chả Hà Nội

Tổng thống thưởng thức bún chả cùng với vị ẩm thực gia nổi tiếng

Đi cùng Tổng thống là nhân vật không hề xa lạ đối với những tín đồ ẩm thực trên thế giới. Anthony Bourdain là một ẩm thực gia nổi tiếng người Mỹ, ông vốn đã có mối duyên kỳ lạ với ẩm thực Việt. Trong bài phỏng vấn trên chuyên trang du lịch Condé Nast Traveler vào năm 2014, Anthony Bourdain đã từng nói rằng: “Chuyến đi tới Việt Nam đã thay đổi cuộc đời tôi!”.

Bún chả là món ăn với bún, chả thịt lợn nướng trên than hoa và bát nước mắm chua cay mặn ngọt. Việc lựa chọn thời gian thưởng thức bún chả cũng là một nghệ thuật. Buổi trưa là thời điểm thích hợp nhất để ăn bún chả. Đây là một nét rất riêng của văn hóa ẩm thực đất kinh kỳ. Món ăn xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam được xem là một trong những đặc sản đặc trưng và có sức sống lâu bền nhất của ẩm thực Hà thành.

Bún chả

Bún chả là một trong những đặc sản nổi tiếng của thủ đô

Hàng bún chả Hương Liên tại số 24 Lê Văn Hưu không có gì xa lạ đối với thực khách Hà Nội. Quán ăn gia đình trải qua 20 năm tồn tại vẫn giữ vẹn nguyên hương vị từ những ngày đầu mở quán.

Điểm đặc biệt tạo nên nét riêng của quán bún Hương Liên là phần nước chấm có độ ngọt vừa phải, thiên về vị chua của giấm. Miếng chả mềm, ngọt, có hương vị đậm đà cũng khiến thực khách khó có thể quên. Thịt lợn làm chả có đủ cả nạc và mỡ trên cùng một miếng được nướng chín, nên khi ăn không bị khô, mềm, ăn nhiều không có cảm giác ngán.

Bún chả Hương Liên

Bún chả Hương Liên với hương vị đặc biệt

Thành phần không thể thiếu để tạo nên 50% hương vị của món ăn đó chính là nước chấm. Nước chấm ở quán được pha thật khéo với nước mắm, giấm chua dịu, đường, nước lọc, tỏi ớt tươi băm nhỏ. Công thức pha chế gia truyền là bí quyết tạo nên vị nước chấm có một không hai.

Cùng với đĩa bún rối, sợi nhỏ, mềm, món ăn sẽ không tròn vị nếu thiếu đĩa rau xà lách, húng láng, tía tô, mùi ta. Ngoài ra, còn có thêm món dưa góp được chế biến từ đu đủ hoặc su hào, cà rốt tỉa hoa, thái mỏng, ngâm giấm ăn cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Không gian của quán tuy đơn điệu nhưng bù lại rất sạch sẽ, thoáng mát và gần gũi. Mỗi suất bún chả ở quán Hương Liên có giá 40.000 đồng. Quán hầu như chỉ bán từ cuối buổi sáng và khá đông khách vào giờ ăn trưa. Vì sự xuất hiện của hai vị khách đặc biệt, quán đã mở cửa đến tối muộn.

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ/ Theo Vnexpress

Bình luận

Bình luận

Comments are closed.