Quảng Bình: Tuy nghèo vật chất nhưng giàu đặc sản

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) – Khí hậu khắc nghiệt, chiến tranh tàn phá,… không làm cho vùng quê nghèo Quảng Bình thiếu đi những món ngon đặc sản. Có thể nói, nền ẩm thực nơi đây phát triển không thua kém các vùng khác trên cả nước.

Dù cuộc sống người dân còn khá khổ cực so với mặt bằng chung của cả nước, nhưng chính vùng đất cằn cỗi Quảng Bình lại là quên hương của những đặc sản trứ danh, có một không hai.

Cũng chính sự khó khăn, thử thách đã tác động mạnh mẽ đến cung cách chế biến món ăn của người dân xứ Quảng. Họ thường có thói quen “chế biến” các lương thực, thực phẩm để lâu, ăn dài ngày cũng như tránh hư hỏng. Bên cạnh đó, các làng nghề truyền thống tại đây đã phục vụ cho nhu cầu tự cung tự cấp, giúp hạn chế sự lệ thuộc vào nguồn nguyên liệu bên ngoài. Vì vậy, những điều kiện này “vô tình” làm cho nền ẩm thực Quảng Bình trở nên khác lạ trong mắt du khách thập phương.

chaohauqb

Cháo Quán Hàu nổi tiếng của Quảng Bình

Ở đây không thiếu những món dân dã như khoai gieo, bánh lộc, hay bánh canh xứ Quảng. Ngoài ra, phải kể đến thương hiệu cao cấp như cháo Hàu Quảng Bình. Thậm chí, món cháo này đã được đặt tên cho cả một thị trấn nhỏ cạnh bên thành phố – Quán Hàu.

Quý khách có thể ăn Hàu trên khắp mọi địa danh có vùng nước lợ trên cả nước, nhưng khi bạn đã một lần đến với thị trấn này thì bạn sẽ nhớ mãi không thôi. Không những vậy, nếu có dịp ghé thăm Bàu Sen, dù bận rộn đến đâu bạn cũng phải dừng chân lại nơi đây thêm lần nữa nếu như quý khách đã từng một lần thưởng thức món cháo cá nơi đây.

hai-san-so-diep-nuong-ngon-quang-binh-1

Sò điệp nướng

Sẽ là thiếu sót lớn nếu bỏ qua hải sản Quảng Bình, món ngon nổi danh vượt ra ngoài biên giới nước ta. Theo các chuyên gia hải dương học, tại vùng biển Quảng Bình có một dòng hải lưu nóng chảy qua, vì vậy các hải sản nơi đây có vị ngọt, vị thơm rất riêng vì ăn những sinh vật ở dòng hải lưu đó. Dưới bàn tay khéo léo của người dân Quảng Bình những con mực, con tôm, con cá… đã được chế biến thành những sản phẩm ẩm thực ngon thượng hạng. Có lẽ vì vậy, du khách dù đã nếm đủ sơn hào hải vị các vùng miền, vẫn cho rằng món ăn ở đây có hương vị đậm đà riêng.

condenĐẻn biển – loài vật chỉ có ở Quảng Bình

Một trong số những món hải sản ngon “tuyệt cú mèo” tại Quảng Bình chính là đẻn biển. Đây được xem là món ngon “độc chiêu” của vùng đất này. Nó chính là niềm tự hào của người xứ Quảng bởi hương vị thơm ngon và độc đáo đến bất ngờ. Tuy được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau, nhưng món đẻn ở thành phố Đồng Hới được nhiều người biết đến nhất là tiết đẻn pha rượu trắng và ram đẻn.

nuc54

Món ăn đặc sắc chế biến từ đẻn biển

Đến với Quảng Bình, du khách sẽ được sống những ngày bình yên, được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ của cảnh vật ở vùng đất này và được sống chung với món đặc sản cao quý nhất.

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ

Bình luận

Bình luận

Bình luận