Sapa tuy khắt nghiệt nhưng không thiếu đặc sản của vùng cao

0

(ĐĐDL Tổng hợp) Sapa không thiếu chỗ ăn chơi đâu, mà đồ ăn cũng thơm ngon tuyệt vời luôn, cứ thử đi rồi bạn sẽ thích mê luôn đấy!

Xem thêm:

Cá Tầm với Cá Hồi: Nếu mới đi lần đầu thì chọn Cá Tầm trước nha sau hãy chọn Cá Hồi. Lẩu cá tầm thơm ngon lắm đó. Hai loại cá tầm và cá hồi được nuôi ngay tại Sapa, thường được chế biến làm lẩu rất thích hợp với thời tiết mát mẻ của Sapa. Ngoài ra có thể làm các món gỏi và nướng cũng rất ngon. Số lượng cá hồi cá tầm nuôi tại Sapa có hạn, nhu cầu của thực khách có khi quá lớn, nên đôi khi lẫn cá Trung Quốc. Nhưng không sao, mặt hàng này không có sự khác biệt nên ăn đều ngon.

14956534_1262820750426083_2214376620805772181_n

Cá tầm

-Gà bản: Thịt gà đen là gà bản thật của người dân tộc tai Sapa thì ít và đắt, các quán ở Sapa nếu quảng cáo có món gà bản thì nguồn gà chủ yếu ở nơi khác mang đến (chất lượng không thể kiểm chứng). Còn ai muốn ăn gà bản thật thì tìm mua của người dân tộc, họ cầm một hai con đi dọc đường hoặc ngồi phía ngoài chợ Sapa (nói chung hơi hiếm).

150721thit01a-65909

Gà đen Thái Bản

Lợn cắp nách/ Thịt lợn bản: có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh người dân địa phương xách lợn hoặc thậm chí cắp vào nách đem bán ở các phiên chợ, cái tên “lợn cắp nách” bắt nguồn từ đó. Đây là giống lợn riêng của người dân vùng cao, lợn con sinh ra được thả rông cho lớn tự nhiên, khoảng một năm lợn nặng trên dưới 20kg thì đem bán lấy thịt. Thịt lợn “cắp nách” rất nổi tiếng và được các nhà hàng sang trọng sử dụng chế biến nhiều món ăn ngon.
-Cá suối: rất hiếm. Đi dọc đường bắt gặp những thanh niên H’Mông cầm xiên cá rao bán, thì đó mới là cá suối Sapa chất.
Rau Sapa: Cải Mèo và “ngồng rau” như: ngồng tỏi, ngồng cải, ngồng su hào, ngồng su su… rau là món đảm bảo độ chất nhất của Sapa. Thời tiết mát mẻ quanh năm, rau trồng tại Sapa không cần chăm sóc cầu kỳ vẫn xanh mơn mởn. Các món đặc trưng: cải mèo xào thịt hun khói, cải ngồng xu hào xào tỏi (mùa đông), rau quả susu xào…
Thắng cố: Đây là món ăn đầy Tự Hào của Sapa đó
Trước kia, thắng cố truyền thống được chế biến từ một con ngựa, không bỏ đi bất cứ thứ gì. Sau này, thắng cố được các dân tộc khác cải biến thêm thịt bò, trâu, … và sáng tạo ra nhiều loại công thức nấu khác nhau mang đặc trưng của từng dân tộc. Sa Pa – Lào Cai được xếp vào 1 trong những nơi có món thắng cố ngon nhất nha, cực cực đáng để thử luôn nhé!
Ăn ở đâu ngon?
Ở Sapa hiện tại có vài trăm nhà hàng tha hồ chọn lựa. Có dãy nhà hàng nọ sát nhà hàng kia. Nhà hàng trên phố Cầu Mây thực đơn chủ yếu chuyên về món Âu. Để ăn các món Việt đi từ nhà thờ qua công viên, sẽ thấy hàng loạt nhà hàng ở ngã ba rẽ ra bờ hồ.

-Đồ nướng: nên thử 1 lần. Các quán cóc hoạt động nhộn nhịp về tối và đêm quanh khu bờ hồ, (khu nhà thờ sau 10h đêm mới được phép mở). Các món nướng ngon: ngô, khoai nướng, thịt lợn quấn cải mèo, thịt lợn quấn nấm, thịt xiên, chân gà nướng…

ĐẶC SẢN: 
1. Nấm hương Sapa
Nấm hương Sa Pa vị ngọt, mùi hương nhẹ. Vì vậy, đi du lịch Sa Pa mùa này, bạn nên chọn vài xâu nấm hương về để chế biến món ăn thết đãi cả nhà hoặc làm quà cho người thân. Nếu ở gần, bạn có thể mua nấm tươi của bà còn dân tộc để mang về. Nếu ở xa, bạn nên mang nấm khô để dễ bảo quản và vận chuyển trong tour du lịch. Giá khoảng 500-600.000 đồng/1kg.

nam-huong

Nấm hương

Đặc biệt, nấm hương rừng Sa Pa cánh mỏng, màu sáng chứ không thẫm như nấm trồng và chân nấm nhỏ, rất dai, có mùi thơm nhẹ rất đặc trưng. Vì vậy, bạn nhớ chú ý để phân biệt với nấm trồng khi mua làm quà du lịch Sa Pa nhé.

2. Thịt trâu gác bếp
Một trong những đặc sản đặc biệt của Sa Pa chính là thịt trâu gác bếp. Thế nên, món quà du lịch Sa Pa đặc biệt cũng chính là món thịt trâu hun khói bằng cách gác trên bếp củi của đồng bào dân tộc.
Thịt trâu gác bếp được bày bán khá nhiều tại Sa Pa, giá khoảng 800.000-1.000.000 đồng/kg tùy chất lượng. Nhưng để mua được loại thịt trâu chất lượng của người H’Mông, bạn nên mua tại bản dân tộc trong lúc tham quan bản.

wanderlust_tips_cung_duong_tay_bac_6

Thịt trâu gác bếp

3. Tương ớt Mường Khương
Tương ớt Mường Khương được chế biến từ loại ớt thóc đặc biệt kết hợp với tỏi, hạt thì là, hạt rau mùi, thảo quả, hạt dồi, quế, muối, rượu và nước theo một tỷ lệ gia truyền nên rất đặc biệt và nổi tiếng khắp nơi. Nếu đã đi du lịch Sa Pa mà không mang loại tương ớt này về làm quà thì thật là thiếu sót. Và bạn có thể mua tương ớt Mường Khương tại các cơ sở bán đặc sản ở Sa Pa với giá khoảng 35-40.000 đồng/chai.

tuong-ot-muong-khuong

Tương ớt Mường Khương

4. Mận đào Sapa
Đi du lịch Sa Pa mùa hè, ngoài việc thưởng ngoạn cảnh sắc núi đồi, bản làng, du khách còn được thưởng thức no nê những trái ngọt đúng miền.Vào mùa mận, nếu du lịch Sa Pa bạn nên trải nghiệm một lần vào vườn hái và mua mận. Còn nếu mua ở ngoài, bạn nên mua của những người dân tộc bán dạo khu nhà thờ. Giá mận Sa Pa khoảng 40.000 đồng/1kg.

q2

Mận Đào Sapa

5. Măng
Măng là món ăn rất phổ biến của các dân tộc Tày, Thái, Mường… ở khu vực miền núi phía Bắc. Măng đắng hầu như có quanh năm nhưng nhiều nhất vẫn là mùa mưa – mùa măng mọc. Măng được chế biến thành nhiều món nhưng độc đáo nhất là nem măng đắng. Măng đắng với người tây bắc được chia làm nhiều loại: Măng sắt và Mắng Đắng.

10566228_705540539518459_784843990_n

Măng đắng

Địa điểm du lịch tổng hợp/ theo tuổi trẻ online

 

Bình luận

Bình luận

Comments are closed.