Thưởng thức đặc sản Phan Rang giữa lòng Sài Gòn

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) – Với những ai yêu thích món ăn dân dã, nhưng đậm đà hương vị của gió cát miền Trung, đặc biệt là những món ăn nổi tiếng của Phan Rang, nhưng chưa có dịp đến tận nơi thưởng thức thì vẫn có thể tìm thấy hương vị ấy ở quán ăn nằm trên đường Trường Sa dọc theo bờ kênh Nhiêu Lộc (Sài Gòn).

Bánh bèo

Đầu tiên, không thể kể sót món bánh bào. Bánh bèo có hình tròn, bột bánh đổ vừa với cái chén nhỏ, bánh gồm có ba phần chính: là vỏ bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh làm bằng tôm xay nhuyễn, và nước chấm, một hỗn hợp mà nước mắm là thành phần chính và thường đổ trực tiếp vào bánh chứ không cần chấm. Để món bánh hấp dẫn hơn, người ta thường thêm vào ít mỡ hành và đậu phộng rang giã nhuyễn, khi ăn có thể thêm một ít đồ chua vào cho vị ngon hơn.


bánh bèo 1

Một phần bánh bèo giá chỉ từ 25.000 đến 30.000 đ

Bánh căn

Bánh căn là món bánh rất được ưa thích của người dân miền Trung, vì bánh có rất nhiều hương vị từ những loại nhân bánh khác nhau như tôm, mực trứng, trứng cút,… Bánh căn có hình dạng nhỏ, tròn trông giống bánh bèo nhưng vỏ bánh dày hơn và được nướng trong khung bánh, khi ăn tuỳ theo sở thích mà người dùng gọi loại nhân bánh theo ý mình. Phần vỏ bánh mềm, nhân bánh đậm đà, cùng ít xoài chua tất cả hoà quyện với nước chấm ngon, bạn sẽ thưởng thức cho đến cái cuối cùng.

 bánh canh chả cá 4bánh căn 2

Bánh căn thường có nhân tôm, mực và trứng cút, ăn vào béo ngậy đậm đà rất thơm ngon

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi sự kết hợp hài hoà của các nguyên liệu như tôm, thịt hoặc cá chiên xắt mỏng, kết hợp với rau thơm, dưa leo thái cọng dài và mỏng, thêm ít hẹ, tất cả được gói gọn trong chiếc bánh tráng có độ dày vừa phải. Người làm khéo léo cuộc lại thành từng chiếc vừa ăn, chiếc gỏi cuốn hấp dẫn với từng phần tôm thịt, pha màu xanh ngọt của rau sống. Khi ăn bạn chấm gỏi cuốn vơi stuowng xay hoặc mắm nêm, có thêm ít đồ chua và đậu phộng rang.

gỏi cuốn 3

Để có phần gỏi cuốn ngon thì nước chấm là quan trọng nhất

 Bánh canh chả cá

Một tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng mùi hành ngò, vị đậm đà của nước dùng, chả cá thơm ngon, dai và mềm, sợi bánh thanh ngọt, có độ dai vừa phải là những gì bạn sẽ cảm nhận được khi thưởng thức món bánh canh chả cá. Là một món ăn vừa ngon vừa chắc bụng nên thường được dùng vào buổi sáng sớm hoặc chiều tà.

bánh canh chả cá 4

Bánh canh là món ăn ngon, chắc bụng nhưng với giá mềm chỉ 25.000đ

 Bánh xèo

Ngoài ra khi đến đây, bạn còn được thưởng thưc món bánh xèo thơm ngon, tuy không có màu vàng đặc trưng của nghệ như bánh bèo miền Nam, nhưng bánh xèo Phan Rang vẫn rất hấp dẫn với cách làm riêng dù nguyên liệu cũng rất quen thuộc như tôm, thịt, giá, khia ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt

 banh-xeo 5

Bánh xèo Phan Rang có hình dáng nhỏ, màu nhạt nhưng vị rất đậm đà

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ

Bình luận