(ĐĐDL Tổng Hợp) – Lẩu mắm, lẩu cá kèo hương vị nồng nàn hay miếng bánh khọt giòn tan là những món ăn đặc trưng ở miền Tây Nam Bộ hấp dẫn đông đảo thực khách Hà Nội.
Xem thêm
- Việt Nam là một trong những quốc gia có ẩm thực ngon nhất Thế Giới
- Lễ hội nổi tiếng của Việt Nam được giới thiệu trên báo Anh
- Các quốc gia miễn visa cho người Việt
Bánh khọt
Bánh khọt có nguyên liệu và cách chế biến rất đơn giản. Nguyên liệu bánh chỉ gồm bột gạo, nhân tôm cùng thịt. Nhưng để món ăn ngon thì người làm bánh phải biết chọn loại tôm sắt tươi, thịt nạc vai mềm được tẩm ướp rồi cho vào giữa khuôn bánh.
Thực khách khó lòng cưỡng lại miếng bánh bắt mắt màu vàng óng, bên trên là một lớp tôm đỏ và được điểm tô bằng hành lá hay hẹ tươi.
Chiếc bánh khọt bắt mắt
Nước chấm chính là “bí quyết” chiếm 50% sự thành công của món ăn. Vị nước chấm đạt chuẩn phải chua chua, ngọt ngọt, được pha cùng vài lát đu đủ thái mỏng. Bánh sẽ được ăn kèm cùng rau sống. Chiếc bánh có lớp màng ngoài giòn giòn, bên trong quyện nước cốt dừa và tôm thịt rất thích hợp trong tiết trời lành lạnh.
Nước chấm ngon là nửa bí quyết tạo nên sự thành công của bánh khọt
Thực khách có thể tìm ăn món ăn này trên đường Mai Hắc Đế hay Trần Đăng Ninh. Giá bánh khoảng 40.000 đồng một đĩa.
Lẩu cá kèo
Người Hà Nội thường quen với các loại lẩu riêu cua bắp bò, lẩu nấm, lẩu gà,.. Món lẩu cá kèo với vị chua chua, thanh nhẹ đặc sản miền Tây Nam Bộ sẽ là món lý tưởng để đổi khẩu vị.
Lẩu cá kèo đặc sản miền Tây Nam Bộ
Món ăn này cũng không cần nguyên liệu cầu kì. Thành phần chủ yếu là những con cá kèo nhỏ, dài hơn ngón tay cái và nhiều loại rau đặc trưng như rau đắng, lá giang…
Nhiều loại rau đặc sản tạo nên hương vị riêng cho món lẩu
Hương vị khó quên của nồi lẩu cá kèo được tạo nên bởi nồi nước dùng vừa miệng: có đủ vị chua, thanh, ngọt và chút đắng nơi đầu lưỡi. Khi ăn, trút những con cá còn sống nguyên vào nồi, thịt cá chín mềm, vị ngọt hòa lẫn vị đắng của mật cá và vị lá giang chua chát.
Phố Ngụy Như Kon Tum, đường Văn Cao, Chùa Láng, đường Hoàng Cầu hay Giảng Võ,.. là những địa điểm bạn có thể thưởng thức lẩu cá kèo tại Hà Nội. Giá khoảng 200.000 đồng một nồi.
Lẩu mắm
Trong các món đặc sản của miền Tây thì lẩu mắm có lẽ là loại thức ăn cầu kì nhất. Nguồn nguyên liệu phong phú của món lẩu là sự kết hợp giữa đặc sản sông nước với những sản vật trên đồng ruộng.
Nồi lẩu mắm với hương vị đặc trưng của vùng sông nước
Nguyên liệu chính của món lẩu gồm: cua, mực, cá, tôm, thịt bò, heo và đa dạng các loại rau: rau đắng, bông súng, bông điên điển, rau muống, giá sống, rau cải, chuối chát, khế, dứa, ớt,…
Nước dùng để nấu lẩu nhất thiết phải có mắm cá linh, cá sặc, đặc sản của vùng sông nước miền Tây. Nồi lẩu ngon phải có vị vừa phải, nước lẩu ngả sang màu đặc trưng của mắm, sóng sánh quyện với mùi tỏi, ớt… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận món ăn như một bức tranh đa sắc màu, hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Bức tranh đa sắc màu của nón lẩu mắm
Địa chỉ gợi ý:65 Văn Cao, gần ngã 3 Trương Định – Giải Phóng, 99 Ngụy Như Kon Tum, 29 Phan Chu Trinh. Giá khoảng 250.000 đồng một nồi.
Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ/ Theo Vnexpress