Thưởng thức món ngon miền Tây giữa lòng Hà Nội

0

(ĐĐDL Tổng Hợp) – Lẩu mắm, lẩu cá kèo hương vị nồng nàn hay miếng bánh khọt giòn tan là những món ăn đặc trưng ở miền Tây Nam Bộ hấp dẫn đông đảo thực khách Hà Nội.

Xem thêm

 Bánh khọt

Bánh khọt có nguyên liệu và cách chế biến rất đơn giản. Nguyên liệu bánh chỉ gồm bột gạo, nhân tôm cùng thịt. Nhưng để món ăn ngon thì người làm bánh phải biết chọn loại tôm sắt tươi, thịt nạc vai mềm được tẩm ướp rồi cho vào giữa khuôn bánh.

Thực khách khó lòng cưỡng lại miếng bánh bắt mắt màu vàng óng, bên trên là một lớp tôm đỏ và được điểm tô bằng hành lá hay hẹ tươi.

banh-khot

Chiếc bánh khọt bắt mắt

Nước chấm chính là “bí quyết” chiếm 50% sự thành công của món ăn. Vị nước chấm đạt chuẩn phải chua chua, ngọt ngọt, được pha cùng vài lát đu đủ thái mỏng. Bánh sẽ được ăn kèm cùng rau sống. Chiếc bánh có lớp màng ngoài giòn giòn, bên trong quyện nước cốt dừa và tôm thịt rất thích hợp trong tiết trời lành lạnh.

Bánh khọt 2

Nước chấm ngon là nửa bí quyết tạo nên sự thành công của bánh khọt

Thực khách có thể tìm ăn món ăn này trên đường Mai Hắc Đế hay Trần Đăng Ninh. Giá bánh khoảng 40.000 đồng một đĩa.

Lẩu cá kèo

Người Hà Nội thường quen với các loại lẩu riêu cua bắp bò, lẩu nấm, lẩu gà,.. Món lẩu cá kèo với vị chua chua, thanh nhẹ đặc sản miền Tây Nam Bộ sẽ là món lý tưởng để đổi khẩu vị.

Lẩu cá kèo 2

Lẩu cá kèo đặc sản miền Tây Nam Bộ

Món ăn này cũng không cần nguyên liệu cầu kì. Thành phần chủ yếu là những con cá kèo nhỏ, dài hơn ngón tay cái và nhiều loại rau đặc trưng như rau đắng, lá giang…

Lẩu cá kèo

Nhiều loại rau đặc sản tạo nên hương vị riêng cho món lẩu

Hương vị khó quên của nồi lẩu cá kèo được tạo nên bởi nồi nước dùng vừa miệng: có đủ vị chua, thanh, ngọt và chút đắng nơi đầu lưỡi. Khi ăn, trút những con cá còn sống nguyên vào nồi, thịt cá chín mềm, vị ngọt hòa lẫn vị đắng của mật cá và vị lá giang chua chát.

Phố Ngụy Như Kon Tum, đường Văn Cao, Chùa Láng, đường Hoàng Cầu hay Giảng Võ,.. là những địa điểm bạn có thể thưởng thức lẩu cá kèo tại Hà Nội. Giá khoảng 200.000 đồng một nồi.

Lẩu mắm

Trong các món đặc sản của miền Tây thì lẩu mắm có lẽ là loại thức ăn cầu kì nhất. Nguồn nguyên liệu phong phú của món lẩu là sự kết hợp giữa đặc sản sông nước với những sản vật trên đồng ruộng.

Lẩu mắm

Nồi lẩu mắm với hương vị đặc trưng của vùng sông nước

Nguyên liệu chính của món lẩu gồm: cua, mực, cá, tôm, thịt bò, heo và đa dạng các loại rau: rau đắng, bông súng, bông điên điển, rau muống, giá sống, rau cải, chuối chát, khế, dứa, ớt,…

Nước dùng để nấu lẩu nhất thiết phải có mắm cá linh, cá sặc, đặc sản của vùng sông nước miền Tây. Nồi lẩu ngon phải có vị vừa phải, nước lẩu ngả sang màu đặc trưng của mắm, sóng sánh quyện với mùi tỏi, ớt… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận món ăn như một bức tranh đa sắc màu, hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Lẩu mắm 1

Bức tranh đa sắc màu của nón lẩu mắm

Địa chỉ gợi ý:65 Văn Cao, gần ngã 3 Trương Định – Giải Phóng, 99 Ngụy Như Kon Tum, 29 Phan Chu Trinh. Giá khoảng 250.000 đồng một nồi.

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ/ Theo Vnexpress

Bình luận

Bình luận

Comments are closed.