Ve sầu chiên giòn đặc sản Bình Phước

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) Món ăn ngon nhưng khá quý hiếm bởi để có nguyên liệu chế biến phải mất nhiều công sức.

ve sầu chiên giònVe sầu là côn trùng sống nhiều trên các cây điều, cao su hoặc cây rừng tại Bình Phước. Mùa ve sầu thường bắt đầu từ đầu tháng 2 âm lịch, khi xuất hiện những cơn mưa sớm, đến khoảng tháng 5 âm lịch thì kết thúc. Cứ vào khoảng 17 – 18 giờ tối là chúng sẽ lột xác hàng loạt.

Những con ve lột xác này gọi là ve sầu sữa. Để có ve sầu sữa, người “săn” ve phải nhanh tay bắt chúng khi ve vừa lột xác. Bởi sau khi lột xác khoảng 5 phút là con ve sẽ trở nên cứng, không thể ăn.

Sau khi bắt ve, người ta bỏ vào túi nylon rồi bịt kín lại và mang đi chiên giòn. Đợi dầu sôi lên thì nhanh tay bỏ ve vào. Khi ve vàng và tỏa mùi thơm là ve đã chín. Món ve sầu chiên giòn thường ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt.

Ve sầu chiên thơm, ngon, bùi và giòn, là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng, ngộ độc khi ăn chúng.

Lê My Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ

Bình luận