Quán Hồi Đó: Lưu giữ hương vị miệt vườn xưa

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) – Quán Hồi Đó là nơi để người có tuổi tìm lại những gì chỉ còn trong ký ức, là nơi các bạn trẻ hiểu thêm về cuộc sống của ông bà, cha mẹ mình, nơi để bạn bè phương xa muốn đến thưởng thức và tìm hiểu cuộc sống của người dân Nam Bộ thời xa xưa.

Tọa lạc tại số 227/15A, Đường Trần Bình Trọng, quận Ninh Kiều – Cần Thơ, quán Hồi Đó được xây dựng trên một khoảng sân của ngôi nhà cổ gồm hai cổng ra vào. Mục đích ra đời Hồi Đó là “phục hồi, xây dựng lại các giá trị truyền thống xưa cũ, giúp bạn trẻ hiểu hơn về bản sắc văn hóa vùng miền đặc trưng của người Nam Bộ”.

ảnh 1

Không gian bên ngoài quán như được lan tỏa sự ấm cúng từ bên trong

Bởi mang đậm chất xưa nên quán đã trang trí và bày biện bằng những bộ bàn ghế gỗ cũ kỹ và thấp, đặt trên sân. Bước vào Hồi Đó, bạn sẽ bắt gặp những vật dụng thân quen, xưa cũ như thực đơn với “ngoại hình” của chiếc giỏ đan đi chợ, ngọn đèn dầu, lon nhôm đựng đũa tre, lồng bàn hay chén cũ xỉn màu. Bên cạnh gian chế biến nước uống còn có một sạp nhỏ, đựng vài trái dừa, bí, mớ rau mới hái, kẹo và những cây chong chóng đủ màu quay vòng vòng.

 ảnh 2

Những vật dụng trong quán đã có từ rất lâu, mang đậm chất xưa

Trang phục của nhân viên nơi đây cũng đậm chất miệt vườn với áo bà ba sẫm màu. Cung cách phục vụ điềm đạm dễ tính. Các món ăn trong quán cũng mang hồn quê như bánh đúc, bánh tằm, bánh chuối, bánh bột lọc…

Một điểm nữa ở quán cũng hút khách là căn nhà cổ phía sau – nơi được xem như bảo tàng, lưu giữ những vật dụng gồm chiếc radio, đèn măng–xông, máy may và cả tà áo dài trắng treo ngay cửa sổ. Tất cả bàn ghế, kệ sách, tủ thờ… tại đây đều được bảo quản nguyên vẹn, gần như không thấy sự phai dấu nào của thời gian.

ảnh 3

Những món ăn vặt ngon có từ rất lâu

Buổi tối là thời điểm rất đông khách ở quán Hồi Đó. Không gian nơi đây êm dịu với những bản nhạc xưa cũ du dương và ánh đèn vàng treo lủng lẳng trên cây, mang đậm “chất Nam Bộ” vào thời diểm này mới hiện lên rõ nhất.

Với giá chỉ từ 3k đến 20k, thực khách đã có thể thưởng thức những món ăn vặt “hồi đó” như chả giò, chuối chiên, khoai lang chiên, bành xèo, bánh vá,… kèm với những loại nước uống như đá bào si rô, sữa đậu nành.

ảnh 4

Món tép đồng chiên bột là một món ăn khó vị khách nào cưỡng lại được khi đến đây

Đặc biệt, quanh khu vực quán “Hồi Đó” có rất nhiều đồ ăn ngon. Vào Buối sáng có món cháo đậu đỏ hạt sen ăn với muối mè, dưa mắm vừa thơm ngon vừa rẻ. Chiều chiều, có món bánh xèo, chuối nướng, bánh tráng nướng…

Ngoài ra khi đến Cần Thơ thì bạn không nên bỏ lỡ món bánh Cống. Bánh được xem là món ngon rẻ ở Cần Thơ và giản dị mộc mạc. Bánh có độ giòn, độ xốp vừa phải, màu bánh vàng ươm rất thơm và hấp dẫn người lớn tuổi và trẻ nhỏ cũng dễ ăn. Vỏ bánh làm từ bột gạo pha với bột đậu nành, trứng gà, thịt heo băm nhuyễn và tôm. Dùng kèm với bánh cống là rau sống, rau thơm và nước mắm chua ngọt.

ảnh 5

Về Miền Tây, ăn bánh cống đậm chất Cần Thơ

Đến Quán Hồi Đó các bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn vẫn còn được lưu giữ cho đến ngày nay mà thực khách còn được tận hưởng những hoài niệm về quá khứ xa xưa. Đến đây, thực khách như được tìm lại cảm giác của những ngày đã qua nhưng vẫn còn trong ký ức.

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ

 

Bình luận