8 món ăn không thể bỏ qua khi đến Brazil

0
(ĐĐDL Tổng Hợp) – Brazil không chỉ là một quốc gia vùng Nam Mỹ nổi tiếng với những bãi biển xanh mướt trải dài, những vũ điệu samba rực lửa hay là nơi sản sinh ra những “nghệ sỹ” nổi tiếng trên sân cỏ… mà còn biết đến với nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng.

Nếu mùa hè này, bạn được đến Brazil, đất nước chủ nhà của mùa World Cup 2014, bạn có thể tìm và thưởng thức những món ăn truyền thống của người dân nơi này nhé!

  1. Coxinhas

Đây là một món bánh, món ăn đường phố nhẹ nhàng của người Brazil. Món bánh này có hình giọt nước được làm từ thịt gà, cà rốt, hành tây, pho mát, trứng… và hỗn hợp gia vị. Món bánh được chiên với dầu ăn cho đến khi chín vàng. Bánh Coxinhas được ăn nóng và kèm với nước sốt cà chua hoặc sốt ớt ngọt, thêm một chút bia tươi thì càng tuyệt vời.

ảnh 1

Bánh Coxinhas được ăn nóng và kèm với nước sốt cà chua hoặc sốt ớt ngọt

  1. Brigadeiro

Brigadeiro là một loại kẹo được làm từ bột cacao phổ biến ở Brazil, thường được ăn trong các buổi tiệc sinh nhật của trẻ em hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn. Nguyên liệu làm món kẹo này thường chỉ có đường, bột cacao và bơ.

ảnh 2

Đây là món ăn không chỉ người Brazil yêu thích, mà ở nhiều nơi trên thế giới người ta cũng ưa chuộng

Người ta cho cả 3 nguyên liệu này vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp tan chảy, lỏng và mịn. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào khay rồi đem đi làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Lấy hỗn hợp ra, viên thành các viên tròn.

Để món ăn thêm đẹp mắt, người ta lăn các viên sô cô la này lên các loại kẹo cốm nhiều màu. Đây là món ăn mà trẻ em không chỉ ở đất nước Brazil yêu thích, mà ở nhiều nơi trên Thế giới người ta cũng ưa chuộng cũng làm món này.

  1. Pao de Queijo

Món bánh pho mát này có hình dạng tròn nhỏ. Những viên bánh nhỏ này được làm từ bột sắn, pho mát, trứng, sữa… được nướng chín trong lò. Khi ăn, pho mát bên trong bánh chảy ra, dai dai rất thú vị. Mùi thơm của những viên bánh giòn rụm đủ gây nghiện bất cứ thực khách nào.

ảnh 3

Mùi thơm của những viên bánh giòn rụm đủ gây nghiện bất cứ thực khách nào

  1. Farofa

Farofa là một món ăn kèm với món Feijao Tropeiro của người Brazil, nó được làm chủ yếu từ bột sắn (loại bột sắn tươi, thô). Người ta cho bơ vào đun chảy trong chảo ở nhiệt độ thấp vừa phải, sau đó cho hành tây vào xào khoảng 10 phút. Sau đó, cho cho bột sắn vào khuấy trong 3-4 phút. Thêm ít muối, hạt tiêu vừa ăn. Bạn có thể cho thêm quả  ô liu đen (ô liu ngâm) hoặc trứng luộc tùy sở thích của mỗi người.

ảnh 4

Món Feijao Tropeiro được làm chủ yếu từ loại bột sắn tươi, thô

  1. Feijao Tropeiro

Món ăn này người Brazil nấu mất rất nhiều thời gian (khoảng 3 tiếng). Feijao Tropeiro chủ yếu được làm từ hạt đậu Pinto, bột sắn, hành lá, trứng, thịt xông khói.

ảnh 5

Món Farofa thường được nêm thêm ít muối, hạt tiêu và ăn cùng cơm trắng

Người ta làm nóng một chiếc chảo có dầu ô liu, cho thịt xông khói vào xào để ra bớt chất béo trong thịt (khoảng 7-8 phút). Sau đó thêm xúc xích, nấu thêm 5 phút. Rồi cho hành tây, hành lá, ớt chuông đỏ vào, nấu ăn. Thỉnh thoảng đảo nhẹ (khoảng 10 phút). Cho tỏi vào, thêm hạt đậu đỏ, lá nguyệt quế, nước dùng thịt gà vào. Để lửa nhỏ, tiếp tục nấu 2g30 phút nữa.

Khi ăn, người ta nêm thêm ít muối, hạt tiêu và trộn cùng với món Farofa vào, ăn cùng cơm trắng.

  1. Acai

Acai là món ăn rất độc đáo của thành phố Rio, thứ trái cây nổi tiếng, giàu năng lượng của vùng miền Bắc. Món trái cây này có vị chua ngọt ngon tuyệt, cùng họ với dâu. Ở Rio de Janeiro nó thường được dùng vào bữa sáng hoặc bữa chiều. Giàu chất xơ và vitamin E, nó còn được sử dụng trong mỹ phẩm.

ảnh 6

Acai là món trái cây có vị chua ngọt, cùng họ với dâu

  1. Feijoada

Feijoada là món ăn truyền thống vào mỗi bữa trưa của hầu hết người Brazil. Ngày nay, món ăn này được nấu từ đậu đen, thịt lợn, mang màu đen sánh của súp đậu nấu nhuyễn và vị cay cay. Thường thì người ta chỉ dùng thịt lợn để chế biến món này, nhưng cũng có lúc thịt sẽ được thay bằng các bộ phận khác như tai, lưỡi và đuôi.

Feijoada được chế biến để đáp ứng nhu cầu lớn trong các nhà hàng ở Rio de Janeiro.

ảnh 7

Feijoada, món ăn trưa truyền thống của hầu hết người Brazil

  1. Moqueca De Camaroes

Đây là món tôm hầm với nước cốt dừa và dầu cọ, thêm ớt, cà chua… Người ta làm nóng dầu trong một chảo sau đó cho hành tây vào xào trong vài phút rồi thêm tỏi, ớt. Sau vài phút, thêm tôm, rau mùi vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi tôm chín. Đổ nước cốt dừa và nước sốt Sriracha, đun nóng nhưng không đun sôi. Thêm ít nước cốt chanh và gia vị muối, hạt tiêu vào là được. Món ăn được trang trí với vài cọng rau mùi cho đẹp mắt. Món này phải ăn nóng mới ngon.

ảnh 8

Moqueca De Camaroes, món ăn đầy vị béo ngậy dành cho những người thích nước cốt dừa

Địa Điểm Du Lịch Tổng hợp / Theo Tuổi Trẻ

Leave A Reply